强筋壮骨；益气补虚、温中暖中；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2.高胆固醇、肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
早餐-热辣浓香的红烧牛肉面
软糯抗衰红烧牛筋
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