鱼豆腐是一种用鱼肉做成的豆腐块一样的食物，通常在下火锅的食材里常见。鱼豆腐吃着非常的软嫩，还保留了鱼肉的鲜香和营养，味道非常的不错。但是鱼豆腐千万不能生吃哦，一定要煮熟煮透才行，不然吃着容易闹肚子的。
不会中毒，但是鱼豆腐是不能生吃的。鱼豆腐的主要原料是鱼。它是由鱼肉加工而成的产品，外形酷似豆腐，故称鱼豆腐。鱼豆腐主要由鱼、水和一些辅食制成。它不含大豆，但因为它的形状像豆腐，所以我们把它命名为鱼豆腐。它不同于鱼糕，鱼骨会被压成鱼豆腐，钙含量非常高。鱼中的鱼骨粉碎后也会加入鱼豆腐中。 因此，鱼豆腐极大地保留了鱼的营养成分，而且软嫩可口，味道鲜美。
鱼豆腐下锅底沸腾后，煮3分钟即可食用。
鱼豆腐本身是煮熟的。 但是因为是放在冰箱里比较硬，所以我们要先煮一会儿再吃。一般煮沸后即可食用。如果咬了一口发现里面还是硬的，可以把它放回锅里再煮一次。
鱼豆腐里面是有鱼的，它是以鱼肉为主要原料，与其他辅料一起剁成肉泥，挤压成块，经烹炸而成。 因其金黄的外观和无腥味而受到消费者的青睐。 食物清香可口，弹性十足，营养丰富。 是火锅、炒菜、麻辣火锅的好食材。