面食在北方是一日三餐都离不了的，顺手一把面都能玩出新名堂。因为本年的特殊性，不出门的我对面食的热情空前高涨，在家里是各类折腾，包子、馒头、面条、饺子、饼、蛋糕，险些是能实验的都实验了一下。从前没什么时间做，此刻是一次全做了，虽不是北方人，但也爱吃面食。记得往年去过一次北方，吃过那的面食之后，至今都是记忆犹新。那么酸汤面的家常做法有哪些呢？
1、食材：面条300克、西红柿2个、洋葱50克、姜2片、冰糖3颗、生抽10克、番茄酱10克、玉米淀粉10克、料酒5克、木耳2克、西兰花、牛肉适量。
2、牛肉逆着纹理切成片，将牛肉放入碗中，倒入净水浸泡半小时，泡出血水。牛肉必然要逆纹理切，如许牛肉做出来才会嫩。
3、将牛肉倒去血水冲洗洁净，插手1勺生抽、1勺料酒，1勺淀粉和姜丝，抓均后再淋入1勺食用油锁住水分，腌制10分钟。
4、西红柿的顶部切十字刀，倒入开水烫2分钟后，取出剥皮，再切碎或是直接用摒挡机打成泥。若想要做清汤底打成泥后则需要过滤，取西红柿汁水即可。洋葱也切碎备用。
哪些5、锅内倒入食用油，油温热后倒入腌制好的牛肉，炒至八成熟后盛出备用。牛肉不需要炒太熟，由于一会还要回锅。
6、锅内从头倒油，倒入切好的洋葱碎，翻炒出香味。
7、洋葱的香味出来后，倒入西红柿碎翻炒，翻炒至西红柿变软烂后转小火，插手番茄酱、冰糖、盐和适量的开水。
8、水煮开后，插手木耳、西兰花、牛肉，再煮个3分钟阁下。
9、另取一个锅，倒入水煮开后，放入面条煮熟后捞出，过一下凉，如许口感会比力爽滑劲道好吃。
10、将煮好的面条倒入煮好的酸汤中，搅拌匀称就可以食用了。
11、面条搭配酸汤一路吃，很是开胃好吃，让人胃口大开，百口都爱吃。
关于酸汤面的家常做法有哪些的相干内容就先容到这里了。