主料：鸡胸肉半块（150克）、小西红柿1个
辅料：娃娃菜3-5片、龙口粉丝一个、鸡蛋清半个、生姜2-3片、白胡椒1小撮、轻盐酱油2勺、葱花适量、料酒1勺
步骤2、粉丝用热水提前泡软
步骤3、鸡胸肉和姜片用料理机打成肉泥，也可以用刀剁
步骤4、娃娃菜洗净，切块，菜叶跟菜梗分开放
步骤5、鸡胸肉泥加酱油1勺、鸡蛋清和料酒混合，摔打起劲
步骤6、少许油润锅，煸香姜片
步骤7、放入西红柿块煎到软烂，用勺子捣碎
步骤8、放入白菜梗翻炒到微微软入味
步骤9、加2大碗水煮开，加一勺酱油调味
步骤10、用勺子蘸点汤水，把肉泥挖成小圆球，放到汤里等3-5秒定型后放入汤中
步骤11、鸡胸肉圆煮熟后放入菜叶子和粉丝重新煮开
步骤12、加一点胡椒粉调味，盛盘撒少许葱花即可
步骤14、你也来试试吧
挖肉圆子一定要先用勺子蘸点水或汤，这样比较容易脱模。如果不会用勺子挖球，也可以用手捏(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)