不能和一起吃，素肉丝和梨相克，一起吃伤肾脏。素肉丝具有止消渴、润肠胃、解热毒、润燥、补钙等功效。可用于肾虚体弱、消渴羸瘦、燥咳、热病伤津、干咳等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于64分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：可延缓衰老2、素肉丝：可补中益气、健脾胃3、素肉丝：预防糖尿病4、素肉丝：可清热补虚5、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用6、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便7、素肉丝：可促进蛋白质吸收8、素肉丝：增强体质9、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病10、素肉丝：提高蛋白质的吸收率11、素肉丝：可止鼻血12、素肉丝：可有助于蛋白质吸收13、素肉丝：可促进消化14、素肉丝：可助营养吸收15、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖16、素肉丝：提高维生素B12的吸收率17、素肉丝：可补铁利尿18、素肉丝：可滋阴润燥19、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖20、素肉丝：润肠胃生津健身21、素肉丝：可壮骨补虚22、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收23、素肉丝：补充营养通便24、素肉丝：滋补营养25、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥26、素肉丝：补肝肾27、素肉丝：健胃壮体28、素肉丝：润肠胃生津健身29、素肉丝：可增强营养30、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳31、素肉丝：补充营养通便32、素肉丝：可滋阴血、健脾胃33、素肉丝：可祛风通络、清热解毒34、素肉丝：可滋补身体35、素肉丝：可营养均衡36、素肉丝：可开胃消食37、素肉丝：可消食、除胀、通便38、素肉丝：可均衡营养39、素肉丝：可防癌抗癌40、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积
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所需材料：素肉丝一小碗、黄瓜一条、姜三片、水淀粉适量、甜面酱小半碗、白糖适量、盐少许（可不放）做法步骤：1、准备材料。（素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器）；2、将素肉丝用开水泡3-5分钟！（泡到用手抓起时蓬松的感觉）；3、黄瓜切丝，铺到容器底部备用；4、炒锅到油，油温3成时放入素肉丝炸到金黄色捞出控油！（家里用油煸炒也可以）；5、留底油，放入姜片煸炒后放入调好的甜面酱（甜面酱可以调入芝麻酱更香）；6、依照个人口味，加糖，盐（可不放）炒出酱香；7、放入之前炸好的素肉丝翻炒，使其裹上酱汁后用水淀粉勾薄芡翻炒均匀；8、起锅装入之前铺好黄瓜丝的盘中即可。