主料:中筋面粉适量、水适量

辅料:肉馅适量、鲜虾适量、韭菜适量、鸡蛋适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、食用油适量、盐适量、料酒适量
步骤1、鲜虾剥出虾仁,加点料酒备用。
步骤2、肉馅加适量生抽,料酒,耗油,盐,一个鸡蛋搅拌均匀,最好能打上劲,加适量芝麻油和食用油拌匀。
步骤3、加入切碎的韭菜和虾仁。
步骤4、面切成均匀的面剂子。
步骤5、加适量馅,每个饺子里保证有一个虾仁。
步骤7、水开后下入饺子,盖上锅盖,开锅后揭开锅盖,煮熟后捞出。
步骤8、成品,透过皮已经看到虾仁了。
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