万昌大米的特点有哪些

2023-08-23 13:28:08 浏览
哪些

万昌大米,吉林省吉林市永吉县万昌镇特产,中国国度地理标记产物。那么万昌大米的特点有哪些呢?

万昌大米的有哪些

1、外在感观特性:万昌大米具备米粒整洁均匀、颜色雪白鲜艳、晶莹剔透、硬度大,外观设计呈短圆或椭圆形;炖煮时饭香扑鼻,饭粒布局紧凑,雪白、油亮,进口处后滑爽、有粘性、不粘牙,且软硬适中,口胃甜、香浓烈,口胃细腻,可不停炖煮米粒不破碎,冷饭不回生。

2、本质品质指标:万昌大米出产中保留了大米中绝大大都营养物质,制止呈现了米中卵白质、各类维生素的大量外流,整精米率≥68%,胶稠度≥79mm,恶白率≤15%,直链淀粉含量≤15%,粗卵白含量≥6.96%,赖氨酸含量≥0.28%,透明度为1,并富含维生素B1、B2、B6以及钙、铁、硒等物质和微量元素。

3、宁静划定:3.1磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关划定实施。3.2黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关划定实施。3.3汞按GB/T5009-1996划定实施。3.4砷按GB/T5009.11划定实施。3.5粮食粗脂肪测按GB/T5511—1985划定执法。3.6谷物灰分丈量按GB48001-84划定实施。3.7粮食米类加工精度检讨按GB5502—85划定实施。3.8直链淀粉丈量按GB8648-87划定实施。3.9卫生尺度按GB2715-81;GB2761-81实施。

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