电饭堡的下午茶小甜点琉璃白雪蜜豆麻薯桃胶奶冻蛋糕

2025-03-03 00:24:38 浏览

主料:琉璃晶冻制作、桃胶10克

电饭堡的下午茶小甜点白雪蜜豆麻薯桃胶奶冻

辅料:开水80克、日式蜜豆的制作、熟蜜豆的制作、生小红豆100克、冷水适量、渍蜜豆的制作、熟蜜豆200克、冰糖粉80克、开水72克、牛奶麻薯的制作、清水50克、白糖60克、糯米粉100克、木薯粉10克、玉米淀粉10克、甜炼乳20克、牛奶200克、黄油10克、白雪奶冻、蛋清60克、牛奶200克、砂糖18克、鲜柠檬汁3克、蜂蜜巧克力蛋糕胚制作、A部分、蛋黄7个、蜂蜜20克、砂糖20克、B部分、蛋清5个、白砂糖50克、柠檬汁5g、C部分、温牛奶40克、玉米油40克、可可粉8克、D部分、低筋面粉60克

步骤1、桃胶部分制作桃胶提前一天泡好并且去杂质。

步骤2、取出泡发好的桃胶,加开水80g,加糖20g,用蒸煮功能30分钟。

步骤3、日式蜜豆中熟蜜豆制作红豆预泡8小时,加适量水煮熟。

步骤4、取出熟蜜豆,加入冰糖粉和水,按煮饭键即可,一键收干多余水分。

步骤6、将50g清水、60g白砂糖倒入锅中,中小火加热搅拌至红糖完全融化,放凉备用。黄油融化成液体待用。

步骤7、牛奶麻薯制作将糯米粉,木薯粉,玉米粉混合均匀。加入牛奶炼奶搅拌至无干粉状态。

步骤8、依次把糖水,和融化的黄油倒入其中,搅拌均匀无油花漂浮。

步骤9、把混合液倒入碗中,蒸熟。冷却至室温。

步骤10、这款牛奶麻薯的水份是比较大的,也适合放在奶茶里哦。

步骤11、牛奶奶冻的制作取蛋清备用然后将牛奶倒入奶锅内,用中小火慢慢加热,加热到牛奶边缘微微冒泡,熄火。

步骤12、然后把加热后的牛奶倒入碗内,冷却后放入蛋清和柠檬汁搅拌均匀。

步骤13、搅拌好后,用网筛过滤一次,将表面的泡沫给过滤掉。将过滤后的牛奶蛋清混合液倒入小碗中,盖上保鲜膜,并用牙签在上面扎几个洞,电饭煲中倒入适量开水蒸熟。

步骤15、蜂蜜巧克力蛋糕胚制作A部分混合,隔水打到蛋黄液发白。温度40°。

步骤17、B部分打发成鸡尾状。

步骤18、A和B部分翻拌均匀。要翻拌,延着盆的弧度拌均匀。不能切拌,不能切拌不能切拌。重要的事说三遍。切拌的话消泡是分分钟的事。

步骤19、C部分充分融合。

步骤20、电饭煲内胆抹上黄油待用。

步骤21、在AB混合物中拌入C和D部分。倒入电饭煲中开启蛋糕键。

步骤22、到时间后再焖5分钟,出锅.

步骤23、倒扣冷却待用。

这款美的联名电饭煲,复古绿的肤色材质,搭配上沙悟净,一看就是吃苦耐劳型的୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨。另外就得夸夸这内胆,传热速度一级棒,做饭神速。最贴心的就是可拆洗的内盖了,真真是贴心设计,拆洗方便,爱了爱了。他低调贴心,功能齐全,除了做饭做菜,做蛋糕甜品也是好手,完全不用担心时间,温度,定时一响,美味自然来。

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