全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕

2025-03-30 21:33:04 浏览

圣诞节天冷了,用树根点个煤球取取暖吧。全网独一份哦!

全网独一份的圣诞悬浮火焰蛋糕

主料:煤球蛋糕食材、奥利奥饼干116g

辅料:牛奶125g、树根蛋糕蛋黄部分、蛋黄3个、白糖10g、玉米油45g、低粉45g、牛奶60g、可可粉8g、树根蛋糕蛋白部分、蛋白3个、白糖35g、巧克力抹面酱、巧克力50g、淡奶油40g、甘纳许、淡奶油25g、巧克力25g、巧克力奶油馅、淡奶油130g、白糖5g、甘纳许50g、表面装饰糖粉少许、白兰地少许

步骤2、加入牛奶拌匀

步骤3、倒入活底模具中

步骤4、放入200度预热好的烤箱烤30分钟左右

步骤5、烤好的奥利奥蛋糕取出

步骤6、用裱花嘴压出洞

步骤7、牛奶里加入可可粉拌匀

步骤8、分离蛋白蛋黄

步骤9、蛋黄中加入白糖拌匀均匀,加入食用油搅拌均匀

步骤10、加入可可牛奶搅拌均匀

步骤11、加入过筛的低粉拌匀

步骤12、搅拌后的面糊状态如图

步骤13、蛋白分三次加糖打发至有弯钩状

步骤14、取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀

步骤15、再倒回剩余的蛋白糊中切拌均匀

步骤16、倒入垫有油纸的烤盘中,上下震动几下,放入160度预热好的烤箱烤16分钟左右

步骤17、取出倒扣,稍微冷却后撕去油纸

步骤18、卷起定型20分钟

步骤19、巧克力和淡奶油隔水融化做成巧克力抹面酱和甘纳许

步骤20、搅拌均匀备用

步骤24、蛋糕片上放巧克力淡奶油

步骤25、卷起冰箱冷藏半小时

步骤26、45度角斜切一刀

步骤28、安放成树根形状,表面抹上巧克力抹面酱

步骤29、用叉子刮出树皮纹路

步骤31、放少许白兰地,点燃

步骤32、摆上奥利奥煤球,全网独一份的圣诞悬浮火馅蛋糕就做好了!都说很有创意哈哈哈~这个圣诞节大家都点燃火馅迎接幸福快乐的新年来到吧

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