山楂气味清香，味道酸甜，有消食健脾，行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉，山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。
主料：五花肉500克、山楂100克（去核）
辅料：老抽20克、生抽40克、料酒40克、干辣椒3个、姜片15克、水30克、糖40克、花椒适量、香叶2片、桂皮1块、八角1个
步骤1、使用搅拌钩，五花肉洗净切块放入主锅内，加入其它所有材料。设置时间35分钟，温度105度，速度L，完成即可。
步骤2、完成后盛出即可，山楂肉已经完全化掉，融入汤汁里，裹满汤汁的肉块每一口都酸甜可口，一点也不会腻哦~