不能和一起吃，秋黄瓜和香椿相克，一起吃黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。秋黄瓜具有降糖消渴、减肥、利尿消肿、抗衰老、抑癌抗瘤等功效。可用于烦渴、火眼、咽喉肿痛、汤火伤等症。
秋黄瓜每100克热量12千卡。一份秋黄瓜425克，热量为51千卡。相当于11分钟所消耗的热量。
和秋黄瓜一起吃的食物/和秋黄瓜搭配的食物1、秋黄瓜：可均衡营养、减肥瘦身2、秋黄瓜：可保护肝肾3、秋黄瓜：可助消化4、秋黄瓜：润肠通便5、秋黄瓜：可消火利尿6、秋黄瓜：可降血脂7、秋黄瓜：可减肥塑身8、秋黄瓜：可清热利尿、健脾益气9、秋黄瓜：可营养丰富10、秋黄瓜：可清热解毒11、秋黄瓜：可利于身体健康
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所需材料：秋黄瓜3根、老干妈辣酱15克、醋3克、酱油15克做法步骤：1、准备原料：秋黄瓜、老干妈辣酱、醋、味极鲜酱油2、做调味汁：15g老干妈辣酱3、30g醋、15g味极鲜酱油4、调味汁就做好了，很简单吧。5、把黄瓜切成条6、将调味汁淋在黄瓜条上拌匀即可。