简介春采的去根幼苗，习称“绵茵陈”，夏割的地上部分称“茵陈蒿”。含蒿属香豆精、挥发油有多种药理作用。
味苦、微辛，性微寒；归肝、胆、脾经；清香宣泻；具有清热利湿，利胆退黄的功效；主治湿热黄疸，口苦胁痛，外感温热，小便不利，疮疹。
气虚质、阴虚质体质应忌食或少食;
【材料】 茵陈蒿适量，面粉适量，盐适量
【做法】茵陈蒿摘去烂叶，去其根茎，只留取其茎叶备用用水清洗干净，控水备用把控净水的茵陈蒿叶放入容器，洒少许盐用手拌匀分次撒上面粉，边撒面粉边用筷子轻拌让面粉均匀粘裹到茵陈蒿每片叶片上喜欢蒸制出来散一点的呢，可以多撒些面粉蒸锅放水，放上篦子，铺上笼布，把粘匀面粉的茵陈蒿均匀放入，水开蒸制12-3分钟左右即可开锅装盘上桌喽！健康美食啊！大快朵颐吧！