许多人有空城市本身建造馒头、面包等，发面是紧张的环节。面团有没有发好但是决定末了的乐成，假如面团水加多了，或者是面粉太多城市导致发面不乐成。对于新手来说第一次发面都不太认识会呈现一些小状态，假如碰到面团发酵太粘怎么调停呢？
1、面团发酵太粘手就加干面粉来举行揉搓，和面之前也要掌握好水和面的比例，发酵的时间也不要太长。
2、面团发酵太粘的缘故原由：面粉发酵前加了许多水，就是和面时水就多。
3、面团里淀粉和水产生反映，淀粉水解糊化，也就是面团粘成一团，用手摸起来很粘手，水放的越多，淀粉解的就越多，导致粘性就越重。
4、发酵时间过长。面团上的气孔多，申明发酵粉放多了，面团膨胀的过多，揉起来比力软、粘。
以上的就是关于面团发酵太粘怎么调停的内容先容了。