因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。那么酒圣杜康是哪个朝代的人呢？
1、据西汉司马迁的《史记》记录他是夏朝人，是夏朝的国君。
2、《左传·哀公元年》载：“后缗方娠，逃出自窦，归于有仍，生少康焉……逃奔有虞，为之庖正。”少康就是在有虞国都城虞城（今河南省商丘市虞城县利民镇）担任庖正时代酿造出了酒。由此可见，杜康不仅是中兴夏朝的一代明君，并且是位了不得的发现家。
3、杜康为中国史传的“酿酒始祖”，按照差别地域的民间传说，造酒贤人杜康又有黄帝大臣、夏代君主、以及汉代布衣之说，只有夏代君主的文献资料站得住脚。
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