因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。那么酒圣杜康是哪个朝代的人呢?

1、据西汉司马迁的《史记》记录他是夏朝人,是夏朝的国君。
2、《左传·哀公元年》载:“后缗方娠,逃出自窦,归于有仍,生少康焉……逃奔有虞,为之庖正。”少康就是在有虞国都城虞城(今河南省商丘市虞城县利民镇)担任庖正时代酿造出了酒。由此可见,杜康不仅是中兴夏朝的一代明君,并且是位了不得的发现家。
3、杜康为中国史传的“酿酒始祖”,按照差别地域的民间传说,造酒贤人杜康又有黄帝大臣、夏代君主、以及汉代布衣之说,只有夏代君主的文献资料站得住脚。
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