刚刚买来的新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]杨梅可以直接食用[食用，意思是可作人的食物的。]，也可以加热、泡酒、做成奶昔[奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。]食用。
杨梅是营养丰富的水果，其果肉中含有维生素、矿物质、膳食纤维、有机酸[有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。]、糖类物质、蛋白质等营养成分，适量食用对身体很有好处，杨梅风味独特，暂时吃不完的杨梅还可以加工成杨梅干、杨梅酱、蜜饯等食用。
2、去掉杨梅表面的叶子和灰尘。
3、在清水中加入适量的食盐。
4、搅拌均匀后将杨梅放入其中。
6、清水漂洗一遍后食用。
材料：新鲜杨梅、酸奶[酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。]。
2、加入适量的白糖进行捣碎。
材料：杨梅、白酒[白酒（外文名：LiquorandSpirits），以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。]、冰糖。
2、沥干表面的水分后蒋杨梅浸泡在白酒中消消毒。
4、将杨梅放在酒瓶里面，一层杨梅一层冰糖进行腌制。
5、*后在上面倒少许白酒，以刚好浸透杨梅为宜。
7、放在阴凉避风的地方保存。
8、三个月后取出饮用。