菜花又名花椰菜，为十字花科芸薹属一年生植物，与西兰花（青花菜）和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。那么花菜的营养价值是什么。
1、花菜的营养物质十分富厚，含卵白质、脂肪、碳水化合物、食品纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必需的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比力适合老人和小孩等消化体系懦弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功能。
2、花菜有抗癌的功能，它具有很是强的抗癌活性酶，对防止多种癌症起到努力的感化。花菜可以清算血管，它含有类黄酮，可以或许阻止胆固醇氧化，防止血小板凝聚成块，因而削减心脏病与中风的伤害。
3、花菜还可以帮忙肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止伤风和坏血病的产生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益，一样平常饮食中可以多吃一些花菜，既能均衡膳食布局，还对身体有益。
以上的就是关于花菜的营养价值是什么的内容先容了。