不能和一起吃，奶豆腐和果汁相克，一起吃果汁能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养;。奶豆腐具有养颜护肤、提高免疫力等功效。
奶豆腐每100克热量343千卡。一份奶豆腐370克，热量为1269千卡。相当于363分钟所消耗的热量。
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所需材料：内酯豆腐或者绢豆腐4克、任意口味酸奶(沥出水分)2克、消化饼干或者奥利奥1克、吉利丁片3片、普通奶酪1克、淡奶油(可有可无)适量、白糖适量、炼乳适量、柠檬汁适量、黄油5克、橘子适量做法步骤：1、全家福，后来酸奶换成原味，水果换成橘子了。可以任意选择2、吉利丁片，冷水泡上十分钟。3、隔水融化吉利丁片和黄油，关火。液体黄油加入砸碎的消化饼干混均匀，放进模具底部压实，摆上水果，放冰箱。吉利丁液体可以继续放在锅上，防止又凝固。4、打碎内酯豆腐，能越细越好。5、倒入酸奶(过滤出水的酸奶酪)和奶酪，使劲搅拌，加糖，炼乳，柠檬汁调味道，打发奶油，一并倒入(其实奶油加不加无所谓，加了口感更轻盈)，搅拌至细滑粘稠，最后倒入吉利丁溶液，搅拌均匀。6、我用的这款奶酪，超市酸奶区就有。7、内酯豆腐，注意酸奶豆腐慕斯馅一定要搅拌够细滑粘稠，有条件可以用电动打蛋器。8、倒入豆腐酸奶慕斯馅，放冰箱冷藏。隔了一个小时左右，用qq糖做了镜面。9、脱模后，用了橘子我才后悔，不好切哈哈！