涪陵榨菜其鲜嫩香脆、鲜香适口,有多种做法和奇特妙用,那么涪陵榨菜是那里的特产呢?下面一路来看看。

1、涪陵榨菜(fúlíngzhàcài),重庆市涪陵区特产,中国国度地理标记产物。
2、涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经奇特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产物。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三台甫腌菜,也是中国对外出口的三台甫菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统建造武艺被列入第二批国度级非物质文化遗产名录。
3、“涪陵榨菜”于2000年4月被批准注册为地理标记证实商标,“FulingZhacai”于2006年4月被批准注册为地理标记证实商标;“涪陵榨菜”地理标记证实商标于2005年1月21日被认定为“重庆市闻名商标”,于2010年1月15日被认定为“中国驰名商标”;“FulingZhacai”地理标记证实商标于2010年12月17日被认定为“重庆市闻名商标”。2004年12月13日,原国度质检总局核准对“涪陵榨菜”实行原产地区产物掩护。
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