卷心菜，学名为结球甘蓝，是一种常见蔬菜。卷心菜约90%的身分为水，富含维生素c，活着界卫生组织推荐的最佳食品中排名第三。那么若何挑到好吃的卷心菜呢？下面一路来看看。
1、看外表。挑选外表平滑的卷心菜。外表有玄色洞洞的是虫子咬过的陈迹，而看上去白花花不匀称的可能是农药点的欠好形成的，碰到如许的卷心菜都不要购置。
2、看颜色。凡是卷心菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜帮。喜欢吃嫩菜叶的，可以挑选绿色部门较多的卷心菜；喜欢吃脆而硬的菜帮的，可以挑选外表明色部门较多的。
3、掂分量。应季的卷心菜由于很新鲜以是普遍很沉，假如掂着卷心菜感受很软，没有什么重量，申明这颗卷心菜必然是存放很长时间了。如许的就不要买了。
4、看菜帮。蔬菜的生长靠的是根，而采摘也是从根部最先的。调查卷心菜根部的颜色，假如是淡绿偏白色的，那么申明卷心菜是很新鲜的。
以上就是关于若何挑到好吃的卷心菜的要领先容了，只有挑选好好的卷心菜，才会做出鲜味的好菜，但愿对各人有效。