不能和一起吃，山楂脯和猪肝相克，一起吃山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。山楂脯具有降血脂、活血化痰、增强免疫力、抑制细菌、驱虫等功效。可用于提神、止血、小儿乳食停滞、疝气疼痛、产后瘀阻等症。
山楂脯每100克热量254千卡。一份山楂脯350克，热量为889千卡。相当于 74分钟所消耗的热量。
和山楂脯一起吃的食物/和山楂脯搭配的食物1、山楂脯：补肝益肾2、山楂脯：可降血压3、山楂脯：可消食健胃、瘦身减肥4、山楂脯：可治疗小儿伤食、疳积5、山楂脯：降血压6、山楂脯：可补肺肾、润肠燥、消食7、山楂脯：可补益气血、养胃消食8、山楂脯：可降血脂、消食、通便9、山楂脯：可开胃消食10、山楂脯：可促进消化11、山楂脯：可促进吸收12、山楂脯：能够提高蛋白质的利用率，更易消化13、山楂脯：提高蛋白质的利用率，易消化14、山楂脯：提高蛋白质的利用率，易消化15、山楂脯：可滋阴润燥、化食消积16、山楂脯：补肝益肾17、山楂脯：可减肥降脂18、山楂脯：可补虚养血19、山楂脯：可开胃消食
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所需材料：鲜山楂适量、冰糖适量、白糖适量、盐1克做法步骤：1、原料。2、山楂摘洗干净。3、煮锅里加水煮化冰糖。4、放入山楂和盐继续煮。5、煮到稍稍发软就可以关火泡一晚，让山楂更甜。第二天捞出山楂，撒些白糖，轻轻拌匀。6、放入微波炉反复高火微3分钟。7、看到表皮起皱晾凉就可以吃啦。
老北京宫廷酸梅汤