五花肉切丁和土豆一起烧，土豆绵软吸满汤汁，五花肉炖的软烂，加上青豆点缀，即好看又增加了营养！
主料：土豆1个、五花肉150克
辅料：青豆30克、胡萝卜半根、生姜1片、大蒜4瓣、桂皮2克、太太乐红烧酱油1勺、大料1个、花椒10粒、太太乐鲜鸡汁半勺、盐2克、冰糖2块
步骤1、青豆焯水放凉水中备用
步骤2、土豆、胡萝卜切丁，蒜切小块备用
步骤3、起锅烧油下入五花肉丁（五花肉提前沸水，切丁）
步骤4、五花肉煸炒到微焦，下入冰糖、花椒、大料，桂皮、蒜煸炒
步骤5、倒入一勺红烧酱油、半勺鸡汁继续翻炒
步骤6、下入土豆、胡萝卜翻炒均匀
步骤7、加水与土豆齐平，在加一点点盐调味，盖锅盖焖大概20分钟
步骤8、汤汁收干，撒入焯好水的青豆翻炒出锅
五花肉需要提前焯水，我基本每次买回来一次焯水，再分小块放冰箱储存，每次吃拿一块就行
青豆提前焯水，水中加点盐，会让颜色翠绿
加水后焖煮的时间视加水的多少和锅的不同调整，汤汁收干，土豆绵软就好了