主料：大虾15只、韭菜1斤
辅料：鸡蛋4个、面粉适量、豆油适量、耗油香油适量、十三香少许、盐适量、酱油2勺
步骤1、和面，醒20分钟。我放了芝麻，烙出来更香更酥脆！
步骤3、大虾清理干净，剁碎。
步骤4、鸡蛋液倒入油锅翻炒成碎碎的小块，放通风处晾凉。
步骤5、和馅～将虾仁碎、韭菜碎、鸡蛋碎倒入一个容器里，依次加入豆油、十三香、酱油、香油、蚝油，最后放盐，搅拌均匀。
步骤6、皮擀得薄薄的，包起来，捏个小花边就不易露馅啦！
步骤7、包好了，准备烙！
步骤8、开烙！每张盒子烙至两面金黄(中火烙，火大容易糊），大概中火3-5分钟即可。
步骤10、好吃！咬开全是馅！
步骤11、真香，隔壁的小孩又馋哭了！
1.和韭菜馅一定要最后放盐(准备包的时候放盐），这样韭菜不易出水而且新鲜，口感更好。
2.和面时，撒上芝麻一起和面，烙出来更酥脆。
3.鸡蛋碎炒熟后，一定要放凉再和馅。