米糕是一种既营养又鲜味的糕点，建造方式也很是的简朴，许多人都可以本身在家做。蒸米糕有许多需要注重的处所。那么毕竟米糕为什么蒸出来是黏的呢？
1、面糊太稀。米糕蒸出来的比力黏有可能是因为和面的时辰水放太多了，面糊太稀所致，大米粉和平凡面粉的比例一般发起在3：5。米浆的状况要出现为较稠且流动性，从上往下倒能直线徐徐流淌，不停线为最合适的。
2、火太小或者水没开。火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘，因此蒸米糕必然要开水下锅。
3、蒸制时间不敷。蒸制米糕时间要足，和时代不要揭盖，不然米糕的内部容易呈现硬芯，尚未蒸熟透的米糕也会发粘。
以上就是关于米糕为什么蒸出来是黏的先容，但愿对各人有所帮忙。