辅料：低粉80g、玉米淀粉10g、糖粉适量、奶油250g、糖粉20g、草莓适量
步骤1、蛋黄，10g糖打至细腻
步骤2、蛋白加糖打至小尖角
步骤3、蛋白分两次加入蛋黄中切拌均匀
步骤4、加入过筛的低粉，玉米淀粉
步骤5、切拌均匀，细腻
步骤7、过筛两次糖粉
步骤9、抹奶油放夹心卷起
步骤10、冷藏2小时在吃
糖粉一定要筛，而且还要两遍，就这样才会有脆壳
蛋糕糊一定不要使劲挤，哈哈哈～要不然就会不够了，我第一遍就那样了
这款蛋糕卷建议隔夜在吃，那样更好吃
无水无油｜外脆内软｜草莓脆皮蛋糕卷
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