; 和顺鱼又叫翘嘴_、条鱼、白鱼、翘壳、白丝和拗颈鱼等等。和顺鱼是粤语里的商品名，因为它的鱼头上翘，所以更通用的土名是“拗颈鱼”，但是拗颈不是好话，所以就将其商品名反取为“和顺鱼”。
和顺鱼是鲤科、_属鱼类。体长约达150~431毫米，形状是长形，侧边比较扁，背缘较平直，腹部在腹鳍基至肛门具腹棱，尾柄较长，头侧也是扁的，头背平直，眼间比较窄，微微凸起来，眼间距大于眼径，鳃孔宽大，胸鳍较短，腹鳍位于背鳍的前下方，鳃耙长，排列密，腹膜银白色，腹侧银色，体背侧灰黑色，鳍呈深灰色。
和顺鱼和多宝鱼是差不多贵的。
和顺鱼的价格一般在40元左右/斤，多宝鱼的价格也在这个档次左右，所以只能说两者差不多。
么样多宝鱼身体裸露无鳞，只在有眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起。背面呈青褐色，间有点状黑色素，黑色和咖啡色花纹隐约可见，该鱼能随生活环境和底质的变化而改变体色的深浅。腹面光滑呈白色、无鳞。背鳍和臀鳍各自相连成片而无硬棘，背鳍前端鳍条不分枝，有鳍膜相连，体长为体高的1.3~1.5倍。多宝鱼是一种特别美味的鱼类，不仅没什么刺，同时味道十分的鲜嫩美味，营养价值也极高，常吃可美容润肤、补肾健脑、助阳提神等等，深受吃货们的喜爱与追捧。而和顺鱼又叫翘嘴_、条鱼、白鱼、翘壳、白丝和拗颈鱼等等，是粤语里的商品名，因为它的鱼头上翘，所以更通用的土名是“拗颈鱼”，但是拗颈不是好话，所以就将其商品名反取为“和顺鱼”。为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红_，也叫大白鱼，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。和顺鱼和多宝鱼都具有极高的营养价值，如肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值，因此两种鱼的价格差不多。
盲曹鱼，Latescalcarifer(Bloch，1790)，俗称：金目鲈、盲曹，鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。亦称尼罗河鲈。学名为Latesniloticus，产于尼罗河及非洲其他河流湖泊中。此鱼口大，体上部淡绿或淡褐，下部银白色，长可达1.8米(6英尺)，重达140公斤(300磅)。身体长形，下腭突出，背鳍二个，尾鳍圆形。肉质鲜美，营养价值高，是优质高档的水产品，国际市场十分畅销。由于尖吻鲈生长快，养殖周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展尖吻鲈的养殖。1975年泰国尖吻鲈人工繁殖获得成功后，推广养殖，现在成为世界上尖吻鲈养殖和苗种生产的主要国家。今年来，海南、深圳及中山等地进行养殖。
顺鱼：为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红_，也叫大白鱼，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。兴凯湖大白鱼肉嫩味香，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。大白鱼体色银白，体长侧扁，翘嘴，大眼，背部和两侧浅棕色或青灰色，肉质洁白细嫩，味美而不腥，味道鲜美，营养丰富，特别在清蒸后品尝有一种蟹香味。