鸡汤长短常有营养的食品，尤其是老母鸡汤，对于病人、产妇、小孩都长短常好的补品。吃鸡肉、喝鸡汤，营养又好吃。煲鸡汤用砂锅熬制最好了，口感和香味城市出格浓重，那么煲鸡汤需要焯水去腥吗？
1、煲鸡汤不发起不要先焯水，也不要直接炖。焯水会直接影响整只鸡的口感。它将焯掉鸡油，并去除鸡的原始味道。还将使鸡肉的口感更叫柴质，并失去一些营养。
2、假如您炖本身豢养的土鸡或老母鸡，自己鲜香气相对纯正，不焯水也可以炖出营养富厚的奶白色鸡汤白。
3、假如您是炖购置的鸡肉，最功德先将其焯水，由于购置的鸡肉仍会含有一些血水和泡沫，而且鸡肉中还含有一些磷和杂质。
腥吗以上就是我为各人找到关于煲鸡汤是否需要焯水去腥的内容，但愿可以或许帮到你。