鹅蛋黄和青椒可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。鹅蛋黄和青椒这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
鹅蛋黄具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化、解热烦、润肺利咽等功效。可用于燥咳声哑、烫伤、目赤咽痛、热病烦闷、产后口渴等症。
每100克热量324千卡。每100克热量22千卡。一份鹅蛋黄34克青椒113克，总热量为135千卡。相当于68分钟所消耗的热量。
鹅蛋黄不能和什么一起吃1、鹅蛋黄：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食2、鹅蛋黄：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。3、鹅蛋黄：腹泻、生结石4、鹅蛋黄：一起吃会影响营养素的吸收5、鹅蛋黄：不利于蛋白质的吸收6、鹅蛋黄：同食容易中毒7、鹅蛋黄：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收8、鹅蛋黄：影响人体对蛋白质的吸收和利用9、鹅蛋黄：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收10、鹅蛋黄：一起吃会中毒11、鹅蛋黄：一起吃会腹痛12、鹅蛋黄：一起吃伤元气13、鹅蛋黄：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒14、鹅蛋黄：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。15、鹅蛋黄：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化16、鹅蛋黄：损伤脾胃17、鹅蛋黄：同食会腹痛。18、鹅蛋黄：同食伤元气19、鹅蛋黄：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状20、鹅蛋黄：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻