有机食品在其生产加工过程中***止使用农药化肥激素等人工合成[人工合成是人工合成，非自然品-rengonghecheng]物质，且不可使用转基因技术及其产物。
**道表明，有机食品的营养素[营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]含量远远高于其他非有机食品。他们通过实验研究，发现在有机和非有机土地上养殖或种植的物种，营养成分的含量上有很大差别。像有机奶牛所产的牛奶抗**剂[抗**剂（Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。]含量比常规牛奶高出50%～80%；有机小麦、土豆、卷心菜[卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。]等与非有机品种相比，其所含营养物质均高出20%～40%。
为了家人和自身的健康，我们在选择食材时要用心哦！