海淀有什么美食的简单介绍

2023-08-12 00:36:54 浏览

美食绝对是文化的一部分

海淀有什么美食的简单介绍

如今的北京地大物博

更有来自五湖四海的美味佳肴

在虎坊桥路口的西南面的一家餐馆前,总有人在排队,那就是号称京城独一家的京天红炸糕。老字号,而且无加盟店,难怪生意火爆。敢号称独一家,炸糕色泽金黄,薄薄的黏米皮,里边饱满的红豆馅,馅儿好是关键,豆沙馅都是一大盆,一大盆的用,当真够气势!咬一口热气腾腾的烫嘴,酥脆的外皮卡兹作响,里面冒着热气的红豆馅儿绵密香甜。皮薄,致密,软糯,这种皮表面酥脆,密封性好不进油,所以吃起来不油腻也不会炸太干,里面的水分锁住了,所以内馅很软糯。功夫到家!简直吃得不亦乐乎~!

老西安饭庄门口的电烤羊肉串,已经经营了20多年了,每天都有路过的食客在排队。腌制好的大块羊肉,用特制电烤箱嗞嗞闷烤一阵子,取出来外焦里嫩,肥瘦相当,太香了!

【北京一道浇汁蒜泥肘子火了37年,只有老北京才知道的餐厅!】

这家名气可大了,最闻名的招牌菜,必点的蒜泥肘子,对于肉食主义者来说,好吃的要流泪,太香了!一整个肘子,连着大棒骨上面的肘子肉切成片,炖的很烂,调制的浇汁就是酱油蒜泥醋,即开胃又解了油腻,配白饭吃一绝!糖醋排骨的做法也很家常,酱汁偏黑褐色,还放了洋葱,味道赞!

地址:翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)

京味十足的要算是这家尹三豆汁,就是真的比较难找。在天坛北门向北150米马路东侧胡同内。每天上午10点就关门了,很多老年人排队来喝,味道层次口感更丰富。

江湖中流传着各种各样关于豆汁儿的传说,黑暗料理,生化危机。豆汁用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨成细浆,发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃随盛。颜色灰绿,味道酸香,请干了这碗酸水!

如果是夏天,可以坐在豆汁店门口的桌上露天享受这份京味儿。置身于胡同中,看着身边来往匆匆的居民们,耳中回荡着嘈杂和不远的处的叫卖声,这些生活的气息扑面而来。仿佛站着排队半个小时的腿酸也消失了呢~

地址:东晓市街176号(天坛北门向北150米马路东侧胡同内)

烧饼的个头绝对不小,是用特制的炉子烤制出来的。肘子肉现切现装,夹得满满的,毫不吝啬,一个8元。

这家排队还好,其实就是在座位上等着烧饼出炉,要热腾腾的现场吃才过瘾(打包回家烧饼凉了也是脆的)不过要等25分钟出一炉。而且店的位置比较偏僻不好找,所以还是有点难度的。另外,他家下午1点就关门啦,要早起!

地址:西三环丽源路56号院

北京最火爆的糖油饼羊杂汤,千万游客早起必来拔草朝圣!

双倍加糖的糖油饼,给钱之后师傅要专门做双倍糖的,比一般糖油饼多刷了好几层红糖,然后放进炸锅里,另一个师傅捞出来,干净利落。一定要趁着刚出锅时吃,外焦里软,松软香甜,微微的筋道。适中的甜度,混着刚好的油炸香气,红糖已经结成了酥脆的一层,面香特别浓郁,但一点也不油腻。。。好吃!

北京20年的神级烧饼,在胡同深处,却吸引着无数来朝圣的食客!

朴实无华的小铺子,窗户上贴着“徐记烧饼铺”几个红字,空气中都弥漫着烧饼的焦香。芝麻酱烧饼好酥!层次分明,略韧,又酥,表面芝麻粒粒饱满,吃起来很香。糖火烧,红糖和麻酱,甚至有些淡,却刚好提香而不抢本味,刚出炉的咬一口,热乎乎壳酥芯甜。早起不到7点就开始排队啦,真是应了酒香不怕巷子深。

地址:北京西城区白塔寺安平巷31号

北京一年卖掉300吨的糖炒栗子,排队1小时确实最好吃!秋栗香有十几年历史,无冬历夏永远排队的炒货店,全是回头客,基本全是奔糖炒栗子来的,精选北京怀柔的油栗子,个子小甜度高。特别是一般栗子凉了就特别难剥,但他家就不会,的确与众不同。

【导语】:北京中关村位于海淀区,是科技硅谷,在这样一个地方,你知道在哪有好吃的吗?看看我的推荐吧!

推荐理由:口碑一直很好。环境很好。服务员的穿着很传统很有感觉。两人座稍微拥挤了些,小桌子都摆满了菜。。蕉叶烤鱼鱼肉微辣肥而不腻,菠萝片很爽口。滇锄牛柳番茄口味,很嫩,薯条如果焗蛋黄味道更好啦。凉菜有一个凉粉还是凉皮的辣太好吃了停不住嘴。最后更赞的是竹荪汤,里面硬货太多了,有熏肉豆腐虾仁味道鲜美。服务员还很贴心,帮忙盛汤。

推荐菜:米酒、黑三剁、蕉叶烤鱼、过桥米线、香茅烤鱼、滇锄牛柳、铜锅焖饭、烤小牛肉

地址:海淀区中关村广场步行街R17号

推荐理由:点了不少,肉丁馒头,非常棒,馅料很有特色,酱香浓郁又加了似乎是马蹄/山药,口感上和味觉上都清新几分,外面一层金黄酥脆,得我心啊。海鲜疙瘩汤,色香味俱全,虽说技术含量不高但是做得暖心暖胃,相对其他几个量小精致的菜,这个实在,满足感很强。

推荐菜:干酪鱼、小吊梨汤、梨球酥皮虾、竹荪捞饭、辣爆鸡条、豌豆黄

地址:海淀区中关村保福寺66号

推荐理由:环境挺有云南原生特色的,盘子碗壶精心设计过,服务态度也还挺不错。罗非鱼微油了些,不过对京城的鱼品不必太过苛责。茉莉花炒鸡蛋是云南十八怪之一,趁热吃最好,口留余香。菌煲很鲜,微咸,丸子娃娃菜俱佳。最惊喜莫过于老奶洋芋,其实就是土豆泥,但奶香适中,口感滑嫩,九元一个,物美价廉。

推荐菜:菠萝饭、香茅草烤罗非鱼、汽锅菌丸、鸡丝凉米线、腌菜松阪肉、米酒

地址:海淀区丹棱街甲1号欧美汇购物中心5楼05号

推荐理由:首先服务很好,虽然人很多,可是排号,点餐,上菜都很快,服务很热情;其次,地点很好找,装潢很有风格又不会太做作;最后味道上,甜味居多,小米鮓用粘小米做的,浇上糖浆,口感粘糯,糖浆略甜。美龄粥很喜欢,浓浓豆浆味,里面山药是脆的。桂花拉糕,桂花味道浓郁,很有嚼劲,有点甜了~熏鱼大爱,不过吃两块还好,多了会觉得甜。

推荐菜:桂花糖芋苗、金牌煎饺、天王烤鸭包、鸭血粉丝汤、王府泡椒鸡、狮子头

地址:海淀区中关村大街15号中关村广场购物中心D区津乐汇2楼(近鼎好大厦)

推荐理由:作为川菜的当家花旦,他们家给的量绝对不是凉菜的那么一小盘,直接是用碗上桌的!里面用肉坐实,什么牛肚啊,牛舌啊,牛蹄筋啊,你想吃什么绝对就能夹上来什么。而且师傅刀工聊得,每片都是薄如蝉翼,可以使得肉和酱汁充分融合。放一片在最里面充分咬动,麻辣鲜香瞬间充满口腔,配上花生碎和熟芝麻的香味,好吃!

推荐菜:东坡肘子、眉州香肠、夫妻肺片、毛血旺、宫爆鸡丁、棒棒鸡、青瓜竹荪汤

地址:海淀区中关村大街27号中关村大厦2楼

推荐理由:店内非常大,大大小小的四五十桌应该有了。麻辣诱惑无辣不欢的人来说真是太诱惑了。毛血旺、麻辣香锅鸡翅、麻辣诱惑蛙都是灰常的辣,辣到爽,必须用冰镇的酸梅汤才能镇得住辣。辣度稍微低一点的小米椒爱上小公鸡和干锅千叶豆腐我非常喜欢,小米椒酸辣,鸡肉酥香,而千页豆腐里有豆豉调味,香而辣,很好吃。

推荐菜:毛血旺、水煮鱼、酸梅汤、麻辣诱惑蛙、蟹黄豆腐、麻辣香锅、麻辣蜗牛、盆盆虾

地址:海淀区中关村大街19号新中关购物中心2楼

推荐理由:第一次吃鹿港就是去的这家。三杯鸡的味道还不错,菠萝油条虾不爱的',油条特别腻啊感觉都是油;炸豆腐也都是油爱不起来……倒是特别喜欢综合冰,红豆沙和绿豆沙好爽啊,然后上面还浇了菠萝的感觉,特别香甜。

推荐菜:三杯鸡、卤肉饭、菠萝油条虾、红豆冰山、芒果冰、综合冰、油条牛肉

地址:海淀区中关村美食步行街R25号(近哈根达斯)

推荐理由:去过几家拿渡,味道都感觉还不错。我口味偏淡,吃着觉得刚刚好,不会咸的受不了。微辣口味辣度也适当,也不会太麻。特别是牛肉和广式香肠很好吃。牛肉嫩嫩的,广式香肠味道很棒,魔芋丝和血块也很爱。

地址:海淀区中关村大街19号新中关购物中心B1楼B111号

推荐理由:环境不错,服务周到。味道一如既往的好,五花肉在烤盘上滋滋冒油,令人食指大动;牛舌鲜嫩多汁,每次必点;送的南瓜粥很棒,每次都吃得干干净净;生菜叶第一份免费。平时人气很旺,排队等位免不了;搞活动的时候去吃,简直超值。

推荐菜:南瓜粥、五花肉、肥牛、蜜豆、精品肥牛、杏鲍菇、辣白菜、金针菇、大酱汤

地址:海淀区丹棱街甲1号欧美汇购物中心5楼

推荐理由:稀饭吃素的推荐这里,有蔬菜自助,种类还算挺多,也挺新鲜的。锅底感觉略贵,并且只有半边,另一边是免费送的清锅,的确是清锅啊,貌似连盐都木有放,但是用来涮菜挺好吃,原汁原味。

推荐菜:梭边鱼、徐妈豆腐、土贡梅煎、酸梅汤、徐妈糍粑

地址:海淀区中关村丹棱街甲1号欧美汇购物中心F5-02

什么炒肝、豆汁、焦圈、灌肠都是

海淀区特色小吃是土造灌肠,在那里可以吃到很好的特色,那气味只能用“千里香”一词形容,不但很香而且很好吃,吃了一次还想吃第二次。

在北京的小吃中,灌肠要算得上是物美价廉,绝对的大众化。这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见,尤其是北京的夜市上,都少不了由它来唱主调。您瞧,那卖灌肠的摊子上,大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响,引得大人、孩子围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话,吃灌肠不在乎解饿,只是领略它的风味,过过馋瘾。

在北京的传统风味小吃中,要讲风味,这外焦里嫩的灌肠味道最奇特;要讲传统,它更是千古不变,无论是谁,依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁;依旧是用小竹签一片片扎着吃,如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲,当年,地安门外后门桥东西两面各有一家灌肠铺,在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居,在上世纪三十年代关张后便只剩下桥西的合义斋一家了。当初,这合义斋也是以经营灌肠而出名,不过,今非昔比,当年的合义斋如今早已经改头换面,成为一家经营多种风味小吃,门脸儿修得古色古香的铺子了。

灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。不过,这种讲究质量的货色现已不易吃到了,通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的,只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形,切成片后上铛煎,滋味当然不如真正的灌肠,但因为用油煎得特别香,而且价钱又比较便宜,吃者依然很多。甚至,有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块,回家去自煎自吃,独享其乐。这也是一种吃法。

¥46老头猪蹄猪肘地址:海淀区太平路旺市百利对面

¥20周黑鸭(五道口店)地址:海淀区成府路28号五道口购物中心B1楼62666212

¥1029封点评疯狂Beyond不再犹豫柳州螺蛳粉地址:海淀区科学院南路知春公园南面

¥39海碗居(增光路总店)地址:海淀区增光路11号88374993

¥16娟子特色蜂蜜烤翅地址:海淀区双榆树密斯蒂卡酒吧院内

¥41馅老满(马甸店)地址:海淀区北三环中路甲29号华尊大厦1楼62020566

¥20古氏疯狂抄手(五道口店)地址:海淀区成府路23号五道口电影院3号厅韩国美食城2楼62397589

¥11地瓜坊(中关村店)地址:海淀区中关村大街24号62568346

¥16常德津市牛肉米粉(大钟寺店)地址:海淀区大钟寺爱家收藏北门西82119590

¥10永吉抄手地址:海淀区双榆树西里

¥23老丁鸡翅地址:海淀区颐和园路5号北京大学西门外成都小吃内

介绍

¥38海碗居(甘家口店)地址:海淀区三里河路17号甘家口大厦5楼88392073

网友点评:在甘家口这里屹立了多少年了。大海碗,炸酱面,想起来都留口水。各式菜码逐一下碗,面条、炸酱逐渐在搅拌下逐渐融合,真是功夫。北京特色也不错,小吃、特色,可以说是经济实惠。

¥25煌上煌(金源店)地址:海淀区远大路金源购物中心5楼

¥15奶酪魏(增光路店)地址:海淀区增光路55号68417679

¥44美珍香(五道口店)地址:海淀区成府路28号五道口购物中心5楼12号

¥3老杨煎饼车地址:海淀区首都师范大学北一区门口

¥10枣糕王(北太平庄店)地址:海淀区北太平庄桥东

¥11高氏麻辣烫(清河店)地址:海淀区清河小营永泰小区附近

¥36和气串吧(北蜂窝店)地址:海淀区北蜂窝路

¥20周黑鸭(四道口店)地址:海淀区学院南路50号华联超市入口62211397

¥20一手店(北师大店)地址:海淀区新街口外大街19号北京师范大学东门

¥26稻香村(牡丹园店)地址:海淀区塔院小区迎春园邮电局东侧62029799

¥7艾大妈烧饼夹肉地址:海淀区温泉镇北安河海淀驾校门口

如果你想找海淀区,那就搜索海淀美食地图吧。

“炒肝儿”是清末由前门鲜鱼口仙居“,”白内脏切一节猪大肠,肝,心脏,肺,添加香料与白色的汤上煮熟的白水杂碎改进,因为不注意调味料,制作简单,下降到不受欢迎的。因此,车主将是心,肺删除,名称为“炒肝。儿童”,在北京风味小吃的一个独特的身份。

??名炒肝儿,其实,猪肥肠为主,猪

只有1/3的肝帐户。生产方法是擦第一猪肠用碱,盐的水,使用水和醋洗,煮。开关后轻轻煮和焖,盖盖肠烹调油不运行。烂熟5分钟,然后切成长的小段,俗称“顶针段”新鲜猪肝洗净用刀斜片柳叶形的酒吧。

会仙居的炒肝儿童著名的北京九城相继添了炒肝孩子的小餐馆,小吃店,也出现了以炒肝儿童修辞内衬,如骂人,说:你如何炒肝孩子似的和无情。“具有讽刺意味的??彼此伤害的人与事,说:”猪八戒吃炒肝,自残骨肉。“

豆,提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人喜欢喝豆浆,喝豆浆作为一种享受。第一次喝豆浆,像泔水喜欢它的气味,是难以下咽,喝两次鼻子,感觉不同于普通。一些人逃生瘾

全部用于非饮用水的队列。“燕都小食品Zayong”:“糟粕居然可用于煮粥,老浆风味薄的厚的男性和女性,坐,适口性好盐和瓯。”并说:“得到味道的酸咸之外,新的见解,可以作为精美的描述。”

??实际生产绿豆淀粉或粉丝的下脚料。捻去皮绿豆浸泡,捞出,加水磨成细糊,倒入大罐发酵,淀粉进入底部下沉,上层的浮动是豆。发酵后,这个bean必须使用一个大砂锅先加水烧开对进入发酵豆,然后煮沸,再用小火保温,吃同盛。别看其貌不扬,但总是由北京爱,因为它是完整的蛋白质,维生素C??,粗纤维和糖,祛暑,清热,温阳,健脾,开胃,解毒,除了干燥的功效。

??豆有着悠久的历史,据说早在辽,宋民间普及食品。乾隆18年(1753),它是上殿纪念馆,说:“近日新兴豆汁一件事一直立法布野良检查饮用水的清洁,如不洁之物,云布提出豆汁匠二三名皇派厨房时,可怜的。“所以,从民间豆成为皇宫。

??喝豆浆必须配备罚款切咸菜,榨菜,一般夏季大头菜,注意使用老??咸水,切成细丝,拌入辣椒油,但也支持通过对焦环棕色的蛋糕吃油炸,风味独特。

Bean是最便宜的,一元一碗,对面的天坛??南门庙。

白家大院:位于苏州街15号,长远天地大厦斜对面。御府新景:位于马甸东路26号,科技会展中心西侧。正院大宅门:位于首体南路甲20号。那家盛宴:位于香山买卖街乙58号。天唯阁中餐厅:位于学院路39号唯实酒店4楼。峰尚圣宴:位于中关村大街59号中国人民大学西门南侧。五代羊倌:位于苏州街29号院。

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