茄子300克、鸡蛋2个、小葱2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、八角1个、白糖1勺
1.茄子去蒂去皮，切厚片。
3. 油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出。
4. 锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽，放入茄子翻炒均匀。
5.放入适量清水炖3分钟，加入盐半勺，白糖1勺拌匀即可。
茄子鱼怎么做好吃又简单(茄子鱼的家常做法视频)
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