白茶 它属于微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大部分是发芽的，并覆盖着白毫，所以它以银如雪而得名。主要产地在福鼎，政和，松溪，建阳，景谷，云南和福建的其他地方。基本工艺包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、重烧等。云南白茶主要是晒干的。晒青绿茶的优点在于保持了茶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程
白茶含有多种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]，具有清热降火、消暑解毒的功效。夏天经常喝白茶的人可以预防中暑，有效预防中暑。
白茶中茶多酚的含量相对较高，是一种天然抗**剂，具有提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]和保护心血管系统的作用。此外，白茶还含有人体必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢。有效控制胰岛素分泌，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶不仅富含氨基酸，还富含茶氨酸，有利于人体血液中免疫细胞分泌干扰素，从而提高人体免疫功能。
白茶富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A，维生素A被人体吸收后能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质[视紫红质（rhodopsin）是一种结合蛋白，由视黄醛（也称网膜素，retinal）和视蛋白（opsin）结合而成。]，使眼睛在黑暗的光线下能看得更清楚，防止干眼症和夜盲症。青少年和儿童可以喝更多的白茶，这有助于保护他们的眼睛。
白茶含有辐射防护物质，对人体造血功能有显著的保护作用，并能减少电视辐射的危害。如果你经常看电视，你也可以喝一些白茶来减少电视辐射。
白茶冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。但喝茶也是有坏处的，希望大家能注意。以上就是喝白茶的好处和坏处，大家都了解了吗?白茶虽好，但也要注意不要盲饮哦!