昨晚喝剩的普洱茶和泡发的紫菜，做了几个小面包，无油无盐，好吃不长胖!揉好的面团放冰箱冷藏一晚，无需揉出膜!现在做面包没有太在意克数，基本靠手感!
辅料：酵母4g、普洱茶渣少许、紫菜少许、水适量
步骤1、酵母加水，化化
步骤2、加入高筋粉，喝剩的普洱茶
步骤3、紫菜拿水泡开，挤干，加入，放一点糖，揉面15分钟
步骤4、放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏过夜
步骤5、过夜后，拿出回温，分割成几个面团，揉一揉，拿刀切点花纹，放入烤箱发酵25分钟
步骤7、出炉，有淡淡的鲜味，无油低脂!
其实水和面粉的比例，我做的时候没有那么精确，都是随意，主要看状态，面团有微微沾手，没关系，但是不能太干。放冰箱过夜，可以免去揉手套膜，经过长时间低温发酵，面包会自己出膜。烤制的时候要高温短时，在温度升高时，喷水在面包表面，使面包外壳酥脆而内里保持柔软!