主料:【包子皮】、中筋面粉200克

辅料:酵母2克、糖粉3克、温水100克、【包子馅】、鲜肉馅160克、【装饰】、芝士片、海苔、火腿片、番茄酱
步骤1、✅【包子皮】所有食材混合,和面成白胖胖光滑面团,盖保鲜膜35°C发酵40分钟,发至1.5~2倍大。✅排气后,分割揉圆,分出8个35克大圆球。
步骤2、✅擀皮,包入20克馅,捏出包子褶。✅包子顶部刷水,搓2个1克的小圆球粘上做熊耳朵。✅35°C发酵10分钟,大火蒸20分钟。
步骤3、✅分别用芝士片、海苔、火腿肠、番茄酱装饰小熊五官。
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