水果店、菜场，越来越多可以看见山楂的身影，从青红到红彤彤，这时候的山楂就可以做好吃的啦！今天上个山楂酱吧！
主料：山楂1000克、冰糖610克
步骤1、山楂清洗干净，用厨房剪用转圈的办法去果蒂，煮锅里加少许水，洗干净的山楂果倒进去。
步骤2、开火煮，水沸腾后山楂会慢慢裂开。
步骤3、山楂开裂就会慢慢变软，用竹铲用力按压，切破切碎。
步骤5、山楂倒入筛里。
步骤6、用竹铲反复按压过筛，最费时间的一步，要耐住性子啊！
步骤7、过筛好的山楂泥再开中小火，加冰糖开煮。
步骤8、不断搅拌防糊底。
步骤9、果酱煮至粘稠就可以关火了。
步骤10、果酱倒入沸水煮过的玻璃瓶。