主料:白菜8片、肥牛8片

辅料:红椒1条、葱1小捆、大葱1段、蒸鱼豉油1大勺、食用油适量
步骤1、1.材料:白菜,肥牛,红椒,葱,大葱调味料:蒸鱼豉油,食用油刀具:金娘子锋钢大菜刀
步骤2、2.白菜切去菜白,只要菜叶;葱先捏扁,再折起来,折紧实,切成丝;大葱切丝;红椒切丝,切好的三丝用清水泡一下。
步骤3、3.起锅烧水,放入一勺盐,适量食用油,水开下白菜,煮到水再次沸腾,白菜发软捞出放凉备用。
步骤4、4.把煮好的菜叶摊开,上面放一片肥牛,卷起来摆盘,摆出鞭炮的形状,放到蒸锅里面蒸8分钟。
步骤5、5.蒸好的白菜肥牛,在边上淋入蒸鱼豉油,把三丝放在上面,浇上热油就行了
步骤6、6.这道步步高升冒白菜已经制作完成了,寓意吉祥,适合做年夜菜。
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