从小最爱的鲜虾鱼板面，今天完美复刻，美中不足没有买到基围虾，看起来逊色一些，最难的部分是鸣门卷（鱼板），鱼肉建议选择海鱼，染色剂因不想使用食品色素，所以先后用了，紫薯，甜菜，紫甘蓝，紫圆葱统统翻车后，终于用火龙果染色成功，做好的鱼板QQ弹弹，鲜嫩无比，可以用来下火锅，或者是给大小盆友，蓝铝朋友当零食：）
主料：鱼柳300g、方便面饼1个
辅料：大虾200g、扇贝肉100g、红心火龙果1/4个、食盐5g、淀粉30g、面粉30g、姜片3片、小葱2棵、蛋清1个、白砂糖5g、味淋10g、白萝卜100g、胡萝卜（装饰）10g、海带（装饰）10g、胡椒粉5g、味精5g、海盐10g、牛奶20ml、淀粉10g、大蒜2瓣
染色剂觉得麻烦可以用食用色素，不要用紫洋葱，紫甘蓝，紫薯和甜菜，会受热变色，不要问我为什么会知道。。。。。。
做好的鱼板可以用来下火锅或者给小朋友当零食，软软QQ，鲜香美味，营养高热量低。
做汤的萝卜其实是非常美味的，吸收了蒸锅汤汁的精华，凝聚在了萝卜内，垫在碗底，吃完最后一口面后在来两块吸满汤汁的萝卜，关东煮的感觉就来了哈哈。