暖心暖胃奶香红豆丸子汤

2025-03-26 23:41:48 浏览

主料:红豆适量、花生(可不放)少许

暖心暖胃奶香红豆丸子汤

辅料:糯米粉100g、牛奶(和糯米粉)80g、牛奶一到两瓶

步骤1、红豆花生浸泡3小时以上,然后冷水下锅煮45分钟,查看红豆煮开了没有,如果没有再继续煮,同时称量糯米粉,糯米粉中我加了5g糖(可不加)。

步骤2、牛奶隔水加热到50度左右

步骤3、牛奶倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,稍微凉一点(手能接受的温度),用手搓成光滑的糯米团

步骤4、把糯米团搓成一个个小丸子

步骤5、开水下锅,煮至浮起,浮起后再煮大概1-2分钟,然后捞起放凉水泡着(防粘)

步骤6、红豆汤煮到差不多的时候,加糖,加牛奶和丸子,中小火烧开至丸子浮起即可

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