主料:奶油奶酪️200g、淡奶油120g

辅料:鸡蛋2个、细砂糖40g、玉米淀粉或低筋面粉9g、盐1g
步骤1、奶油奶酪室温软化后,里面加入糖和盐,搅拌均匀至顺滑
步骤2、分次加入打散的蛋液,搅拌均匀
步骤3、加入淡奶油,搅拌均匀
步骤4、筛入低筋或玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒
步骤5、蛋糕糊过筛,可以使口感更佳细腻顺滑
步骤6、蛋糕糊倒入垫上油纸的模具中,放入预热好的烤箱220度烤20-25分钟,。烤好的蛋糕表面深褐色,拿出来震一下,会有duangduang的抖动感,晾凉后放入冰箱冷藏过夜(最少也要冷藏4小时)才可以吃。
步骤7、外表深褐色,内心微黄,口感细腻,芝士控一定不能错过。
奶油奶酪一定要室温软化好。
搅拌时间不要太久。