酸菜，这是许多人都是喜欢吃的，有一股酸味，酸菜下干饭，那的确是太鲜味了，酸菜虽然味道是差不多的，可是差别地域的酸菜在做法上照旧有必然的区此外。那么网友们知道东北酸菜是什么菜做的吗？
做的2、白菜腌制好事后，必然要用重物压着，一个月就可以吃了，不需要盖上，酸菜怕热怕捂，假如畏惧有尘埃掉落在酸菜内里，可以用一层纱布盖着，放在阳台等阴凉的处所就可以了，温度是2到8度比力好。
3、在腌制的历程中或者是以后呈现了浮沫，那就可以将这些浮沫去掉，假如去掉事后水太少了，可以再添加一些水进去，万万不要让酸菜沾上油了，容易坏。
以上就是对于东北酸菜是什么菜做的先容，但愿能帮忙网友们。