原材料：鸡脯肉200克，猪肉200克，迷你黄瓜2根，香菇10朵，火腿肠2根，花菜半个，鹌鹑蛋15个，藕200克，土豆1个，千张1张，海带半张，大葱10克，姜10克，独蒜2只，小红椒，干红椒，花椒
锅底料：植物油2大勺，麻辣烫底料1包，浓鸡汁随意，水1500ml，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1/2小勺，糖10克，盐适量，鸡精适量
味碟：红椒油1小勺，花椒油1小勺，生抽2大勺，芝麻，盐，蒜泥
1、鹌鹑蛋入小锅中煮熟。
2、鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来。
3、鸡脯肉和猪肉切方丁串起来。
5、海带切成3cm宽的长条，重叠后用竹签串起来。
6、香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来。
7、藕去皮切块串起来，千张切成3cm宽的长条，重叠后用竹签串起来。
8、花菜切成小朵串起来。
9、土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来。
10、葱姜蒜切小粒，干红椒切段。
11、锅入油炒香花椒干红椒。
12、再放入葱姜蒜炒香。
14、加入豆瓣酱和麻辣烫底料其它锅底调味料煮开，转入火锅中。
15、蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料，食材煮熟后蘸食用。