不能和一起吃,蛋清和牛奶相克,一起吃鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。蛋清具有护肤、烫伤、慢性咽炎、清热解毒、美容等功效。可用于清痰、止咳等症。

蛋清每100克热量144千卡。一份蛋清79克,热量为114千卡。相当于38分钟所消耗的热量。
和蛋清一起吃的食物/和蛋清搭配的食物1、蛋清:防止胆固醇过高2、蛋清:可以提供可观的人体所需的优质蛋白质,可以调节人体代谢新陈,增强机体抗病毒能力。3、蛋清:味道与营养均会明显提升4、蛋清:缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’,搭配番茄就可以弥补。5、蛋清:滋阴润燥清热解毒6、蛋清:提高维生素B12的吸收7、蛋清:营养全面8、蛋清:滋阴润燥清心安神9、蛋清:味道与营养均会明显提升10、蛋清:补肾行气11、蛋清:增强人体免疫力12、蛋清:补气养血13、蛋清:整体改善蛋白质的吸收。14、蛋清:有利于维生素的吸收15、蛋清:味道与营养均会明显提升16、蛋清:增加蛋白质的吸收17、蛋清:缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”,搭配青椒等,就可以弥补。18、蛋清:润滑肌肤19、蛋清:缓解眩晕头痛20、蛋清:提高人体对维生素c和维生素E的吸收率21、蛋清:促进骨骼生长22、蛋清:润肺补肾美肤23、蛋清:滋阴润燥清热解毒24、蛋清:帮助充分吸收维生素A25、蛋清:有利于维生素的吸收26、蛋清:降低胆固醇27、蛋清:同食用有补脾胃,益气血,活血脉的作用28、蛋清:搭配食用可滋补身体,增强新陈代谢29、蛋清:有利于营养素的吸收30、蛋清:补气养血31、蛋清:味道与营养均会明显提升
(点图片查看步骤图)
所需材料:奶油奶酪25克、黄油3克、低筋面粉30、淀粉15克、牛奶50毫升、白糖少许、柠檬汁少许、鸡蛋2个做法步骤:1、小食材们排排站,大家一起来合照。2、大奶酪我最爱,一定要单独给它来一张。1kg能做五次。3、奶酪和它的小伙伴牛奶终于汇合了,让他们缠绵吧,哈哈哈⊙▽⊙~4、加热以后,用力搅拌,无颗粒就好了。变成这样就可以了。5、蛋黄分离什么的其实最简单了,分离器都弱爆了,其实蛋壳才是神器,两边来回倒几遍就把蛋清漏出去了,蛋黄就剩在壳里了。蛋清放一边,蛋黄放奶酪里。6、开启打蛋清模式吧,打发蛋清是分三层境界。第一层,高速2分钟,起泡沫,如图。7、第二层,加糖,接着打3分钟,气泡紧密,湿性泡沫,我们就打到这个程度就可以了!8、第三层,再加糖,再打2分钟,干性泡沫,其实已经差不多了,有纹路了。9、打到完全成熟的蛋清是要会倒立的哦!这里只是介绍一下蛋清的打发,我们只用打到第二层。10、好了回到奶酪盆,加低筋面粉和淀粉11、加黄油12、加蛋清,分三次加,像炒菜一样搅拌,不要太快ヽ(≧Д≦)ノ。13、神来之笔到啦^ω^~柠檬汁,味道真的棒棒的。加多少随意啦!14、这是最后搅拌好的糊糊,呀啤!高兴15、喜欢方形模具,垫油纸,抹层黄油。16、烤箱预热180。托盘加水,放入模具,180℃。开烤啦!我烤了90分钟。17、烤到黄黄的就可以了,已经好了。18、出锅啦!^ω^^ω^再画上花纹19、装盘,拍照,完毕!盖上油纸,放入冰箱隔夜吃是最好吃的啦!20、边角料做成芝士条了,平时带着当零食了!