简介银杏叶，为银杏科植物银杏GinkgobilobaL.的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。一般为人工栽培。栽培地区北至辽宁，南达广东，东起浙江，西达陕西、甘肃、西南到四川、贵州、云南等地。具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。
1.银叶，味甘、苦、涩，性平；归心、肺经。敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂。
2.活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。
3.用于阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。
银杏叶中VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，超过一般水果及可食植物原料。生物抗氧化剂是机体内直接和间接的具有抗氧化功能的一类物质。在银杏叶中含有两类抗氧化剂--营养性抗氧化剂及非营养性抗氧化剂。前者主要有胡萝卜素、VC、VE、硒、锌、铜等，后者主要有银杏黄酮、萜内酯、儿茶素、多酚类等，含量也十分丰富，它们在保护机体不受自由基所致的氧化损伤方面具有十重要的作用。因此，银杏叶集营养、保健、治疗功能为一体，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，这对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。
银杏叶的禁忌人群孕妇、儿童慎食；有实邪者忌用。
银杏叶的食用方法银杏叶片的主要成分黄酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。
【材料】 五花肉适量，面粉适量，南瓜适量
【做法】取一块面团揉圆，压扁，擀成椭圆形擀好对折，中间撒些生粉避免粘连（也可以先刷层油，蒸熟后直接夹菜吃），对折后用干净的梳子压出荷叶纹路，讲究的就用牙签慢慢戳吧，压痕要压深点，避免发酵蒸制后纹路看不清楚。将纹路边缘往里压，荷叶边的造型就做好了。大拇指和食指捏出叶柄，荷叶的造型就完工了。想要金灿灿的颜色？南瓜蒸熟后摇成泥和面醒发。揉成这种光滑面团就可以了。做了这么多，够全家吃了。成品图香喷喷的五花肉来，可以享用了。