1.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
2.炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。
4.放入几片用手撕成大片的包菜烧开。
8.再倒入搅匀的鸡蛋液。
9.将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。
金针菇是我们日常生活中很常见的菌菇食材，口感特别的好，吃起来咯吱咯吱的，特别好吃
金针菇的做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做金针菇玉子豆腐、葱油玉子豆腐、金针菇辣椒炒**等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下金针菇的这些做法，希望对您有所帮助！
葱切葱花，大蒜切末，青红辣椒切成小丁，金针菇清洗干净切掉老根，撕成小条，玉子豆腐切成小块备用
盖上盖焖几分钟，将金针菇焖熟后，放入食盐和十三香以及少许白砂糖，然后放入玉子豆腐，翻炒均匀后，倒入一点水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅摆盘
金针菇切掉老根清洗干净，葱切葱花备用
锅中倒油，将油烧热后关火，然后将热油倒入盘中即可
青红辣椒切条，猪肉切成**，金针菇切切掉老根清洗干净后撕成小份，大蒜切末，葱切葱花，生姜切丝备用
锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末以及生姜丝炝锅炒出香味，然后放入**，翻炒几下，倒上料酒和米醋，将**炒至变色后，放入金针菇，翻炒片刻，放入青红辣椒，倒上酱油，放入食盐和十三香，再淋烧少许清水，大火将食材炒熟后，放入味精，翻炒均匀即可
好吃下饭的金针菇辣椒炒**就做好了，大家可以尝试动手制作一下
金针菇是我们日常生活中很常见的菌菇食材，口感特别的好，吃起来咯吱咯吱的，特别好吃
金针菇的做法也是多种多样的，我平时比较喜欢做金针菇玉子豆腐、葱油玉子豆腐、金针菇辣椒炒**等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下金针菇的这些做法，希望对您有所帮助！
葱切葱花，大蒜切末，青红辣椒切成小丁，金针菇清洗干净切掉老根，撕成小条，玉子豆腐切成小块备用
盖上盖焖几分钟，将金针菇焖熟后，放入食盐和十三香以及少许白砂糖，然后放入玉子豆腐，翻炒均匀后，倒入一点水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅摆盘
金针菇切掉老根清洗干净，葱切葱花备用
锅中倒油，将油烧热后关火，然后将热油倒入盘中即可
青红辣椒切条，猪肉切成**，金针菇切切掉老根清洗干净后撕成小份，大蒜切末，葱切葱花，生姜切丝备用
锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末以及生姜丝炝锅炒出香味，然后放入**，翻炒几下，倒上料酒和米醋，将**炒至变色后，放入金针菇，翻炒片刻，放入青红辣椒，倒上酱油，放入食盐和十三香，再淋烧少许清水，大火将食材炒熟后，放入味精，翻炒均匀即可
好吃下饭的金针菇辣椒炒**就做好了，大家可以尝试动手制作一下
金针菇易熟、脆嫩、口感好，做法也简单，是一种省事又好吃的食材。以下，整理了8种金针菇的做法，希望亲们喜欢。
第一道：白灼金针菇
这道白灼金针菇，整道菜成本用不了5块钱。做法也很简单，10分钟就可以上桌。吃起来酸爽开胃，非常适合夏天，亲们试试看就知道了。
第一步：准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。
第二步：金针菇去掉根部，清洗干净。然后，放到开水锅中焯30秒。
第三步：把金针菇捞出，放到凉水盆中过凉。然后把金针菇沥干水分装到碗里。
第四步：取一只空碗，放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐融化，如图。然后将碗汁倒在金针菇上。
第五步：锅中倒入少许油，油热后将红辣椒放入锅中煸出香味。
第六步：把辣椒油浇在金针菇上，然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌。
番茄鱼片，鱼肉鲜嫩，汤浓味美，酸甜开胃，是非常健康有营养的一道家常美食。吃完鱼肉，再喝碗汤，或者用汤来泡米饭吃，都极其美味。有兴趣的朋友试试看吧~
第一步：准备食材。鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量。（我用的是龙利鱼。亲们也可以换成其它鱼肉。）
第二步：在西红柿上划十字花刀，然后放到开水锅中，把西红柿皮烫掉备用。
第三步：鱼肉切片，西红柿切块，金针菇去掉根部，蒜切末备用。（鱼肉切片的方法：一手轻按鱼肉，一手拿切片刀，将刀身倾斜30度-45度之间，从鱼尾开始，将鱼肉片成2毫升左右的鱼片。）
第四步：往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味。
第六步：把西红柿块放到锅中煸炒匀均，再放入3勺番茄酱煸炒匀均。
第七步：往锅中倒入800毫升清水，大火烧开后转小火炖5-10分钟，至直西红柿软烂。（因为喜欢喝汤，所以，多放了一些水。）
第八步：把鱼肉一片一片的放到锅中，如图。（一定分开放哦，不然容易粘在一起。）
第九步：把鱼肉推到一边，然后把金针菇放到边上，再次煮开。（金针菇煮的时间久了，会影响口感，所以，晚一点放。）
第十步：往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味，然后即可盛出。盛的时候，可以先把金针菇放到底下，再将鱼肉和汤盛在碗里，最后撒上少许香菜或者香葱点缀即可。
第三道：砂锅素什锦
这道菜吃起来清淡适口，鲜味十足。做法也非常简单，只有短短的几个步骤。食材完全可以随自己的喜好来选择。总之，味美、简单又实用，很推荐大家试试看哦~
第一步：准备食材。豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量、葱适量、姜适量。（做完才发现图片中有个乱入的冬笋。额…可能它是来打酱油的吧~求忽略~）
第二步：将豆腐、香菇、干皮豆、杏鲍菇、胡萝卜、姜分别切片，葱切段备用。
第三步：往平底锅内倒入适量的油，油热后将豆腐放入平底锅内，小火煎至两面微黄。（全程一定要用小火哦~）
第四步：将葱段和姜片放入锅底，然后依次将干皮豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐放入砂锅中，再倒入1碗清水。（使用清水，味道略清淡些。也可以倒入一碗高汤，味道会更加鲜美。）
第五步：大火煮开后转小火炖2-3分钟。
第六步：将金针菇和油菜放入锅中再次烧开，然后放入2勺盐、1勺鸡精、1勺白胡椒粉调味，出锅前可再淋少许香油味道更好。（易熟的蔬菜一定要后放哦~）
第四道：酸汤金针肥牛
这道菜金针菇爽脆，肥牛鲜嫩，做法也简单，几分钟上桌，很适合夏天来哦。
第一步：准备食材。肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个。
第二步：将金针菇去掉根部，清洗干净，西红柿切成小块（越小越好），葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。
第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。
第五步：往锅中放入3大勺番茄酱，然后煸炒匀均。
第六步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来，大火将汤汁烧开。
第七步：水开后，将肥牛片和金针菇放入锅中。
第八步：再次烧开后即可关火，然后放入少许香菜段，再淋少许香油即可出锅。
引言：金针菇是一个既好吃而且价格又不贵的菇类，它吃起来非常的爽口，而且一年四季都可以买到。那么金针菇有哪些家常的做法呢？
一、金汤金针菇金针菇煮汤非常好喝，而且也是很多减肥人士的首选。因为金针菇类含有脂肪不多，而且它还有含有多种的微量元素，再加上减肥人士多喝汤可以减少进食，所以就可以选择用金针菇打汤。在用金针菇打汤的时候可以将炒好的鸡蛋放进去，然后切一些火腿丁，再添加一些蔬菜。然后把洗干净的金针菇放在汤里面炖煮一段时间，加上盐和调味品，这样就做了一个很快捷而且很减脂的一个金汤金针菇。
二、金针菇炸串经常吃炸串或者麻辣烫的人都知道，其实在炸串和麻辣烫里面肉类是最不好吃的，好吃的是菌菇类和蔬菜类。而金针菇炸串也是可以在家做的，方法也很简单。取出一把金针菇在外面卷上培根或者说是韭菜，用牙签固定，准备好之后再平底锅上刷好油。油加热到一定温度之后就把金针菇放进去，同时撒上调味品。一定要加盐，因为金针菇本身是没有味道的。过了一会儿当培根或者是韭菜已经变得焦黄了，那么金针菇炸串就好了。如果喜欢吃辣的，还可以撒一些辣椒粉。
三、金针菇配火锅其实金针菇最好吃的方式就是配着火锅了。在家里面做一个简易版的火锅，其实是非常方便的。可以买一些火锅底料，也可以用自己家中的汤烧开就可以做火锅了。买一些金针菇洗干净烫在汤里面，捞熟了之后再拌上火锅蘸酱是非常好吃的。有很多人吃火锅的时候就不爱点肉，就喜欢点各种各样的蔬菜，金针菇烫火锅也是很好的。
金针菇别只会扔在火锅里了，这样更美味！