不能和一起吃，红鲟和泥鳅相克，一起吃会引起中毒。红鲟具有降血压、缓冲贫血、利肢节、续绝伤、滋补解毒等功效。可用于腰腿酸痛、黄疸、风湿性关节炎、损伤、淤血等症。
红鲟每100克热量95千卡。一份红鲟500克，热量为475千卡。相当于 190分钟所消耗的热量。
和红鲟一起吃的食物/和红鲟搭配的食物1、红鲟：可清热祛燥2、红鲟：可补肾益气、降血压
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所需材料：粉丝适量、青蒜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、红鲟一只、姜丝适量做法步骤：1、粉丝用水烫过2、加入适量酱油和香油搅拌（看个人口味和份量）3、事先处理好的红鲟4、要记得敲碎点（可用刀背反复敲打）5、加入姜丝6、切入青蒜片7、摆盘入锅蒸煮8、出锅啦9、开吃啊
麻辣干煸回锅泥鳅