不能和一起吃，菱角和排骨相克，一起吃易造成腹痛。菱角具有通乳、解酒毒、利尿、解热、止渴等功效。可用于胃溃疡、食道癌、乳腺癌、疮毒、痔疮等症。
菱角每100克热量98千卡。一份菱角367克，热量为360千卡。相当于200分钟所消耗的热量。
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所需材料：菱角3克、香菇6个、葱1小把、盐适量、食用油1汤匙做法步骤：1、选已剥去外壳的新鲜菱角。2、用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜。3、用盐搓洗，再用清水冲洗干净。4、香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时。5、泡发好的香菇切成香菇丝。6、葱洗净，切成葱段。7、热油，下香菇丝，用中火炒出香味。8、加入菱角，翻炒几下。9、加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟。10、焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味。11、加入葱段，熄火。12、装盘，即可食用