各人去菜市的时辰，瞥见好的新鲜的平菇，老是想多买点回家，但是一次吃不完，有时又会忘掉吃，那么网友们知道保鲜平菇的最佳要领有哪些吗？下面一路来相识一下吧。
1、鲜藏。新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3～5℃、空气相对湿度在80%阁下时，鲜菇可贮藏一周。菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温纵然到达15～16℃也可贮藏一周阁下。还可将平菇完全浸于冷水中，但水必需洁净卫生，水的含铁量应低于每升2mg，如许平菇才不会变黑。
2、冷藏。冷藏是指在靠近0℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式，但冷藏的温度并非越低越好。冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中举行，冷藏历程中要常常查抄箱内的空气温度，贮藏时间应节制在7天之内。
3、冷冻保鲜。将新鲜的平菇实体在滚水中或蒸汽中处置惩罚4～8分钟，放在1%的柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好放入冷库中贮藏。量少时可放入冰箱中贮藏，能保鲜3～5天。
4、气调贮藏。采摘后的鲜菇仍在举行呼吸感化，接收氧气，放出二氧化碳。适当降低情况中氧气的浓度、增长二氧化碳的浓度可以抑制鲜菇的呼吸感化，耽误保鲜期，平菇在低温下可耐25%的二氧化碳浓度。在气调室内，有一个降氧和升二氧化碳的历程，降氧期越短越好，如许贮藏的菇体可尽快离开高氧情况，得到最佳的气调效果。
5、化学贮藏。可用来贮藏平菇的化学药品首要有0.1%的焦亚酸钠、0.6%的氯化钠、每升4mg的三十烷水溶液、每升50mg的青鲜素水溶液、0.05mg的高锰酸钾水溶液、0.1mg的草酸等。详细要领是：先将鲜平菇整顿洁净，放入药液中浸泡1～5分钟，然后捞出沥干水分，分装入0.03cm厚的塑料袋（聚乙烯）中，扎紧袋口举行贮藏。
以上就是对于保鲜平菇的最佳要领有哪些的所有内容。