称霸12月得圣诞雪花面包

2025-03-26 22:11:50 浏览

主料:面团配料:、高筋面粉250克

称霸12月得圣诞雪花面包

辅料:纯牛奶120克、鸡蛋1个、细砂糖40克、干酵母3克、盐2克、黄油25克、豆沙馅120克、奶粉10克

步骤1、除黄油,盐,豆沙以外所有材料放入厨师机,和面10分钟

步骤3、和成手套膜,这个手套膜不用10分筋

步骤5、排气滚圆,平均分成四份

步骤7、40g豆沙上下铺保鲜膜,擀成大圆形

步骤8、面团也擀圆,大小跟豆沙差不多

步骤9、一个面皮,一个豆沙铺好,重复3次

步骤10、找个中心点,分好

步骤11、2个一对,外翻2次

步骤12、边边剩的多,还可以在翻一次,捏紧

步骤13、发酵2倍大,撒高粉

擀豆沙一定要有保鲜膜

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