手动打发淡奶油要多久

2023-09-20 12:19:09 浏览

奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。那么手动打发淡奶油要多久呢?

手动要多久 多久

1、手动打发淡奶油需要20分钟阁下。

2、奶油在打发之前,可以放入冰箱内冷藏一段时间,这里需要注重,是冷藏而不是冷冻。冷藏之后的奶油相对来说更容易打发,而且还不容易变形。

3、打发奶油时,最好选择一个比力深的盆,如许打发出来的奶油才不容易溅到外面。奶油打发之后,体积会增大,以是找一个深一些的盆,不会让奶油沾染到身上。

4、打发奶油的时辰,最好最大限度将打蛋头没入淡奶油中,需要注重,不能打仗盆底和盆壁,这个时辰高速打发即可。在打发奶油的时辰,不需要移动打蛋器,要保持打蛋头不打仗盆,如许就会少许多的飞溅。

5、打发淡奶油最好是选择含乳脂肪35%以上的,如许的奶油更容易打发,口感也会更好。

6、假如买的奶油脂肪含量比力低,打发之前,最好是冷藏一下,如许更容易打发。

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