清炖[【释义】亦作“清炖”。]大骨头：
大骨4斤，葱20克，姜20克，箩卜2个，百叶结200克，白菜200克，西蓝花200克，香莱50克，粉絲100克，番茄一个，黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]20克，蔬菜100克，盐20克，白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]5克，大骨头汤少量，
1.大骨在水中侵泡一天
2.将鲜血除掉，那样的骨骼，煮好后的汤会白，都没有肉腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]
3.将再度清洗的骨骼加姜片，葱结，用压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]水开后，文火一个小时。这
4.是汤粘稠泛白的重要。假如你沒有压力锅，那麼就需要用火炉两三个钟头。煮
6.煮好的汤粘稠泛白
8.这个是卜页结。实际上是一种豆类食品了。也就是豆腐皮弄成结就可以了
9.白菜用力掰成块，手斯较为关键哈，口感好
10.西蓝花的营养成分比一般白菜花的营养成分要高得多，因此，可以吃一些哈
11.香莱，是火锅里不能少的香辛料之一。放了这一火锅里会出现非常的香气
12.粉絲，清洗后用温小水泡一下预留
13.番茄切成片，放到火锅里涮一下，也很好吃
14.黑木耳，用小水泡发后，手掰成小朵预留
16.火锅中放少量火锅火锅底料，假如没放便是原汁**火锅，放一些，便是甜味火锅。自然这一料放得多和少，自身决策拉
17.所有搞好后，又置放了半小时，結果汤自身都冻住水晶果冻了，由此可见这深厚的胶原蛋**了。
在对清炖大骨头的作法了解后，制做清炖大骨头的情况下，要依据以上制做流程开展，并且要留意的对清炖大骨头制做時间，一定要时间长些，那样制做出去的汤，才会更为有营养成分，对负伤的病人，全是能够多喝这种汤滋补养生人体的。