为什么烙的饼又干又硬

2023-10-24 18:41:03 浏览

饼干是许多人都喜欢吃的小吃了,出格是饼干味道极佳,而且可以或许果腹,为人体提供能量。绝大部门人都喜欢吃干硬的饼干,那么为什么烙的饼又干又硬呢?

烙的饼又干又硬

1、用的面加水太少,做烙饼的面很是软才好,做饼的面和做油条的面差不多,电饼铛子要先预热,到达能正常烙饼的温度才行,根基上要到达能炒菜的温度。

2、假如电饼铛子还没预热你就把面饼放入,电饼铛子由于个中的面饼会接收许多热量无法让温度很快升高,面饼也会因长时间的加热而失去水份,等被烙熟时会变得较硬而不松软。

3、另外还因为温度低,无法让面饼中的水份迅速汽化而使面饼发生大量的气泡变得松软。

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